صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 19
  1. #1
    المشرفة العامة على لجنة المسابقات

    الصورة الرمزية فرح

    حالة الإتصال : فرح غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1241
    تاريخ التسجيل : May 2006
    الدولة : بلا حدود..وسري للغاية...الاتجاه المعاكس..
    المشاركات : 4,939
    فرح غير متواجد حالياً

    Thumbs up الـسـوشـي 寿司 أشهر أكلة يابانية

    الـسـوشـي 寿司 أشهر أكلة يابانية



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    كيف نصنع السوشي ؟؟

    يصنع السوشي في المطبخ الياباني من الرز المخلل مع تغطيته بشرائح سمك نيئة مستطلية منزوعة الجلد أو يلفّ الرز حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية أو الخضروات أو الفطور أو بيض السمك أو اللحوم الحمراء وتغلف هذه اللفافة بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية للتماسك وإضفاء نكهة أخرى. وقد تكون حشوة أو غطاء رز السوشي نيئاً، كالأسماك وبيوضها، أو مطبوخاً أو مفروماً. يؤكل السوشي عادةً مع صلصة مركبة من معجون جذور نبات الواسابي وصلصة فول الصويا.

    غالباً ما يخلط الناس، خارج اليابان، في فهم السوشي بأنه كرة رز مغطاة بالسمك أو بأنه السمك النيء بحد ذاته، بينما السمك النيء فقط يعرف في المطبخ الياباني باسم الساشيمي.




    _________________________


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    التاريخ...

    يُظن بأن السوشي بدأ في مناطق متقاربة في اليابان والصين ويتنازع اليابانيون والصينيون على أحقية نسبة نشأة السوشي في مطبخهم، لكن لا يمتلك أيّ من الطرفين حقائق تاريخية موثقة عن ذلك. ومع هذا، يكتب اليابانيون كلمة السوشي (寿司) بحروف الكانجي صينية الشكل.



    _____________________


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    الأنواع
    المكون الأساسي في كل أنواع السوشي هو رز السوشي (باليابانية: شاري). تستخدم الكثير من أنواع الحشوات والتغطيات والتوابل، وتتباين الطريقة التي تمزج بها كل تلك المكونات. ويمكن أن تركّب المكونات بطرق مختلفة تقليدية أو حديثة مبتكرة.


    -السوشيالنيغري سوشي (يعني السوشي المصنوع يدوياً، أو القطعتين). يُشاهد في المطاعم كالنوع التقليدي للسوشي..

    -ماكي سوشي (يعني اللفافة). تصنع بشكل اسطواني و تلفّ بالـنوري (الأعشاب البحرية) وتوضع فيها خلطة رز السوشي والمكونات الأخرى، ولكن يمكن أن توجد أحياناً ملفوفة ببيض مقلي.


    -أوشي سوشي (يعني السوشي المضغوط). يصنع في قوالب خشبية بتعبئة هذه القوالب الصغيرة بالمواد بالترتيب بوضع التغطية بالأسفل لتغطية رز السوشي بالمقلوب ويضغط القالب ثم يُقلب ويُفتح ويُقطّع بحجم لقمة.

    -جيراشي (يعني السوشي المبعثر). وعاء من خلطة من رز السوشي مع المكونات الأخرى. تؤكل بكثرة في اليابان لسهولة تحضيرها.

    -ناري سوشي (السوشي الناضج). وهو الشكل القديم من السوشي والمصنوع من السمكّ المخمّر، حيث يُحشى السمك منزوع الجلد والأحشاء بالملح ثم يوضع في براميل خشبية ويُغطى بالملح ثانية ثمّ يُضغط بأوزان كبيرة تحت غطاء البرميل.



    __________________________



    الآداب..
    استثناءً من آداب الطعام الياباني، يمكن أن يؤكل السوشي باليد بالإضافة للعصي. وحسب التقاليد، يجب أن يبدأ الشخص بقطعة لحم بيضاء أو ذات طعمٍ غير حاد، ثم يتابع نحو الألوان الأدكن والنكهات الحادة. يغمس السمك، وليس الرز، في صلصة الصويا الموضوعة في صحن جانبي. في بعض مطاعم الذوّاقة، لا يُعتبر طلب واسابي إضافي دليلاً على إدارك الطعم الحقيقي لأن الطبّاخ يضيف كمية مناسبة لكل قطعة، ويُحتاج فقط صلصة الصويا لتتبيل القطعة.






    ( تم اعداد التقرير وجمع الصور من مصادر متعددة)


  2. #2
    مشرف ساحة الطلبة السعوديين في المملكة المتحدة و إيرلندا

    الصورة الرمزية عادل الجهني

    حالة الإتصال : عادل الجهني غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 210
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    الدولة : LONDON
    المشاركات : 2,321
    عادل الجهني غير متواجد حالياً

    افتراضي


    جوعتينا يافرح ولسا باقي على المغرب

    بس عمري ما جربت اكل سوشي يالله يااهل

    اليابان واللي جربتو هذة الاكلة وما رأيكم فيها ؟؟

    [align=center]
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي[/align]

  3. #3
    المشرفة العامة على لجنة المسابقات

    الصورة الرمزية فرح

    حالة الإتصال : فرح غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1241
    تاريخ التسجيل : May 2006
    الدولة : بلا حدود..وسري للغاية...الاتجاه المعاكس..
    المشاركات : 4,939
    فرح غير متواجد حالياً

    افتراضي


    ولا أنا الصراحة ماجربتها ماتخيل أني ممكن أكل سمك ني

    حتى الكافيار ماأحبه....شكرا لمرورك عادل وخلاص دامك جعت

    على منظر السوشي بكرة أفطر عند مطعم ياباني وذوقه وقلنا رأيك


  4. #4
    طالب جديد
    الصورة الرمزية علي عالم

    حالة الإتصال : علي عالم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 13274
    تاريخ التسجيل : Sep 2007
    المشاركات : 60
    علي عالم غير متواجد حالياً

    افتراضي


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرح مشاهدة المشاركة

    غالباً ما يخلط الناس، خارج اليابان، في فهم السوشي بأنه كرة رز مغطاة بالسمك أو بأنه السمك النيء بحد ذاته، بينما السمك النيء فقط يعرف في المطبخ الياباني باسم الساشيمي.
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرح مشاهدة المشاركة
    ولا أنا الصراحة ماجربتها ماتخيل أني ممكن أكل سمك ني
    حتى الكافيار ماأحبه....شكرا لمرورك عادل وخلاص دامك جعت

    على منظر السوشي بكرة أفطر عند مطعم ياباني وذوقه وقلنا رأيك

    يا حليلك يا فرح نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    السوشي في السعودية ماهو طازج ... بس في اليابان طعمه شي ثااااااني

    وعلى فكرة.. في الأكل الآسيوي بشكل عام والياباني بشكل خاص اقبلو نصيحتي...

    تأكد إن مافيه خنزير أو كحول .... لا تفكر في المحتويات ... لا تشم !!! سم الله و كل بيمينك وكل مما يليك !! وإنشالله يعجبكم ^^

    بالعافية جميعا نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    [align=center]ليس الفتى من قال (( كان أبي )) إن الفتى من قال (( ها أنا ذا )) !!!


    اعتمد على نفسك دائما

    ولا تنس أن تتعلم من أخطائك وأخطاء من هم حولك



    ==========================


    ساحة طلبة اليابان ترحب بكم !!

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    [/align]

  5. #5
    عضوة شرف
    الصورة الرمزية Al-Londoneya

    حالة الإتصال : Al-Londoneya غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 5505
    تاريخ التسجيل : Feb 2007
    الدولة : lOndOn eye
    المشاركات : 3,807
    Al-Londoneya غير متواجد حالياً

    افتراضي


    بونجور فروحة
    انا دقت السوشي مرة الصراحة مره مو طيب " استغفر الله "
    يعني ما عجبني وما كنت اعرف انه سمك ني الا بعداول دوقه عرفت وتبت


  6. #6
    المشرفة العامة على لجنة المسابقات

    الصورة الرمزية فرح

    حالة الإتصال : فرح غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1241
    تاريخ التسجيل : May 2006
    الدولة : بلا حدود..وسري للغاية...الاتجاه المعاكس..
    المشاركات : 4,939
    فرح غير متواجد حالياً

    افتراضي


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Kutla مشاهدة المشاركة
    يا حليلك يا فرح نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    السوشي في السعودية ماهو طازج ... بس في اليابان طعمه شي ثااااااني

    وعلى فكرة.. في الأكل الآسيوي بشكل عام والياباني بشكل خاص اقبلو نصيحتي...

    تأكد إن مافيه خنزير أو كحول .... لا تفكر في المحتويات ... لا تشم !!! سم الله و كل بيمينك وكل مما يليك !! وإنشالله يعجبكم ^^

    بالعافية جميعا نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    مممممممممم يعني طعم !!

    والله حتى لو قالولي عالمحتويات ماراح أعرفها لأنه أكيد بتكون من كنوز
    البحر أو أعشاب ونباتات غريبة

    أما عن الآكل الآسيوي فأكيد صحي وخفيف وبيجنن صيني تايلندي أندونيسي

    بس الياباني ماله شعبية كبيرة عندنا

    شكرا لتعقيبك وتوضيحك : )


  7. #7
    المشرفة العامة على لجنة المسابقات

    الصورة الرمزية فرح

    حالة الإتصال : فرح غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1241
    تاريخ التسجيل : May 2006
    الدولة : بلا حدود..وسري للغاية...الاتجاه المعاكس..
    المشاركات : 4,939
    فرح غير متواجد حالياً

    افتراضي


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @ سناء @ مشاهدة المشاركة
    بونجور فروحة
    انا دقت السوشي مرة الصراحة مره مو طيب " استغفر الله "
    يعني ما عجبني وما كنت اعرف انه سمك ني الا بعداول دوقه عرفت وتبت
    بونجور
    سوسو أيوة يعني ماتمدحيه شكلنا بنسوي تصويت دحين 1/1 خخخخخخخخ

    ثانكس على مرورك..


  8. #8
    طالب جديد
    الصورة الرمزية علي عالم

    حالة الإتصال : علي عالم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 13274
    تاريخ التسجيل : Sep 2007
    المشاركات : 60
    علي عالم غير متواجد حالياً

    افتراضي


    حياكم الله على الفطور

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    أمس مصورها !! فرح جوعتني نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    [align=center]ليس الفتى من قال (( كان أبي )) إن الفتى من قال (( ها أنا ذا )) !!!


    اعتمد على نفسك دائما

    ولا تنس أن تتعلم من أخطائك وأخطاء من هم حولك



    ==========================


    ساحة طلبة اليابان ترحب بكم !!

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    [/align]

  9. #9
    المشرفة العامة على لجنة المسابقات

    الصورة الرمزية فرح

    حالة الإتصال : فرح غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1241
    تاريخ التسجيل : May 2006
    الدولة : بلا حدود..وسري للغاية...الاتجاه المعاكس..
    المشاركات : 4,939
    فرح غير متواجد حالياً

    افتراضي


    لا ياشيخ

    لا تقول تفطوروا كذا والله حزنتوني عليكم لا لازم تتعلموا تطبخوا

    صح الألوان حلوة بس مستحيل أقدر أكل هذي الأشياء....لا خلاص عادل

    لما يجيكم يعلمكم كيف يسوي البرياني مرة يضبطه خلاص بطلنا من السوشي

    خليه لأهله خخخخخخ

    <<< ايش ربي محملها تاكل أشياء نية


  10. #10
    مشرف ساحة الطلبة السعوديين في اليابان

    الصورة الرمزية مجدي الشهراني

    حالة الإتصال : مجدي الشهراني غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 13227
    تاريخ التسجيل : Sep 2007
    الدولة : Japan .Osaka
    المشاركات : 28,107
    مجدي الشهراني غير متواجد حالياً

    Wink


    هوا السوشي حلو وبناكله ويجنن بعد
    بس مايجمل معايا في رمضان
    شوفي الملك
    الفول وحواليه الحمص بيحميه ههههههه
    انامسويه
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    وداه كشري
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    وديه سفره اليوم فيها تمر وقهوه عربي و فول مهروس وفول بالحمص وبطاطا مهروسه وشربه كويكر وشربه حب وبطاطس وبيتزا وفيمتو وتانج كله عاملينه في البيت
    الحمد لله
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. |:| مدن [ يابانية ] مبعثرة |:|
    بواسطة شذا في المنتدى ساحة اليابان الإخبارية
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 02-22-2008, 10:51 AM
  2. سيارة يابانية تضحك وتبكي وتغضب
    بواسطة شاكر علي في المنتدى الساحة العالمية
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 12-15-2007, 12:03 PM
  3. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 03-20-2007, 09:17 PM
  4. هل انت ناقد ام مشهر
    بواسطة فهد الملافخ في المنتدى ساحة طلبة جمهورية مصر العربية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 05-25-2006, 03:12 PM
  5. أكلة دجاج عربية
    بواسطة عبدالله علي في المنتدى الساحة العامة
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04-08-2006, 03:00 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

منتدى اتحاد الطلبة السعوديين

↑ Grab this Headline Animator